食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求2024年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）意见的函

食标秘发〔2024〕3号

各有关单位：

根据《食品安全法》及其实施条例规定，为做好食品安全国家标准制定、修订工作，经向部门、行业和社会广泛征集年度立项建议，经食品安全国家标准审评委员会各相关专业委员会审议通过，我委拟订了《2024年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）》，优先制定、修订风险防控和产业急需的食品安全国家标准34项。现公开征求意见，请于2024年4月7日前将意见书面反馈秘书处。

传真：010—68792408

附件：2024年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）

食品安全国家标准审评委员会秘书处

2024年3月12日

（信息公开形式：主动公开）

附件

2024年度食品安全国家标准立项计划

（征求意见稿）

序号	建议项目名称	制定/修订	建议承担单位
食品产品标准 5项
1	食用油脂制品	修订	上海市疾病预防控制中心、上海市质量监督检验技术研究院、江南大学、国家食品安全风险评估中心、中国焙烤食品糖制品工业协会
2	预制菜	制定	国家食品安全风险评估中心、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、中国商业联合会、成都市食品检验研究院、全国畜禽屠宰质量标准创新中心
3	复合调味料	修订	成都市食品检验研究院、重庆市食品药品检验检测研究院、广州质量监督检测研究院、国家食品安全风险评估中心、中国肉类食品综合研究中心
4	冲调谷物制品	修订	中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心、江南大学、北京工商大学、中国焙烤食品糖制品工业协会
5	湿米制品	制定	广东省公共卫生研究院、海南省疾病预防控制中心、云南省卫生健康综合监督中心、国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院
食品添加剂标准 12项
6	食品添加剂酸处理淀粉	修订	上海市质量监督检验技术研究院、国家食品安全风险评估中心、上海市食品添加剂和配料行业协会、四川省食品检验研究院、浙江省食品添加剂与配料行业协会
7	食品添加剂氧化淀粉	修订	上海市质量监督检验技术研究院、国家食品安全风险评估中心、上海市食品添加剂和配料行业协会、四川省食品检验研究院、浙江省食品添加剂与配料行业协会
8	食品添加剂淀粉磷酸酯钠(又名淀粉磷酸酯,磷酸酯淀粉,单淀粉磷酸酯)	修订	江南大学、中国食品添加剂和配料协会、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会
9	食品添加剂磷酸酯双淀粉	修订	江南大学、中国食品添加剂和配料协会、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会
10	食品添加剂磷酸化二淀粉磷酸酯	修订	江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、中国生物发酵产业协会、湖南省产商品质量检验研究院、山东省食品药品检验研究院
11	食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯	修订	江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、中国生物发酵产业协会、湖南省产商品质量检验研究院、山东省食品药品检验研究院
12	食品添加剂醋酸酯淀粉	修订	中国食品添加剂和配料协会、发酵行业生产力促进中心、中国生物发酵产业协会、沈阳市食品药品检验所、华中农业大学
13	食品添加剂乙酰化双淀粉已二酸酯	修订	中国食品添加剂和配料协会、发酵行业生产力促进中心、中国生物发酵产业协会、沈阳市食品药品检验所、华中农业大学
14	食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯	修订	四川省疾病预防控制中心、四川省食品检验研究院、沈阳市食品药品检验所、深圳市计量质量检测研究院
15	食品添加剂羟丙基淀粉	修订	四川省疾病预防控制中心、四川省食品检验研究院、沈阳市食品药品检验所、深圳市计量质量检测研究院
16	食品添加剂氧化羟丙基淀粉	修订	国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院、江南大学、发酵行业生产力促进中心、广州质量监督检测研究院
17	食品添加剂羧甲基淀粉钠	修订	国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院、江南大学、发酵行业生产力促进中心、广州质量监督检测研究院
食品中放射性物质标准 1项
18	食品中放射性核素碳-14的测定	制定	中国疾病预防控制中心辐射防护与核安全医学所、北京市疾病预防控制中心、福建省职业病与化学中毒预防控制中心、浙江省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心
理化检验方法与规程标准 6项
19	食品粘度的测定	制定	山东省食品药品检验研究院、国家食品安全风险评估中心
20	食品接触材料及制品 1,2-环己二羧酸二（异壬基）酯和1,4-苯二羧酸双（2-乙基己基）酯迁移量的测定	制定	南京海关危险货物与包装检测中心、北京市疾病预防控制中心、南京农业大学、宁波检验检疫科学技术研究院、国家食品安全风险评估中心
21	食品接触材料及制品 1,4-二氯苯迁移量的测定	制定	广州海关技术中心、国家食品安全风险评估中心、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）、上海市质量监督检验技术研究院、宁波检验检疫科学技术研究院
22	食品接触材料及制品苯酚与甲醛和缩水甘油醚及其羟基和氯化衍生物的测定	制定	北京市产品质量监督检验研究院、广州海关技术中心、湖南省产商品质量检验研究院、上海市食品接触材料协会、国家食品安全风险评估中心
23	食品中甘油三酯、甘油二酯和单甘酯的测定	制定	北京市疾病预防控制中心、青岛海关技术中心、四川省食品检验研究院、华南理工大学
24	食品中茶叶茶氨酸的测定	制定	厦门海关技术中心、福建省产品质量检验研究院、国家食品安全风险评估中心
微生物检验方法与规程标准 2项
25	食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验	修订	四川省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、四川省食品检验研究院、北京市疾病预防控制中心
26	食品微生物学检验副溶血性弧菌检验	修订	深圳海关食品检验检疫技术中心、广州海关技术中心、厦门海关技术中心、浙江省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心
毒理学评价方法与规程标准 1项
27	食品安全性毒理学评价程序	修订	国家食品安全风险评估中心
生产经营规范标准 2项
28	湿米面制品中米酵菌酸污染控制规范	制定	广东省疾病预防控制中心、广东省公共卫生研究院、国家食品安全风险评估中心、广州质量监督检测研究院
29	食品添加剂生产通用卫生规范	修订	国家食品安全风险评估中心、发酵行业生产力促进中心、中国食品添加剂和配料协会、中国生物发酵产业协会
营养与特殊膳食食品标准 5项
30	食品营养强化剂麦角钙化醇（维生素D₂）	修订	江南大学、国家食品安全风险评估中心、发酵行业生产力促进中心、广州海关技术中心
31	食品营养强化剂 L-赖氨酸-L-谷氨酸	制定	东北农业大学、中国生物发酵产业协会、国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、中国营养保健食品协会
32	食品营养强化剂 L-谷氨酸钙	制定	江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、江西农业大学、中国生物发酵产业协会
33	食品营养强化剂 L-谷氨酸钾	制定	国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、发酵行业生产力促进中心、东北农业大学
34	食品营养强化剂 L-天冬氨酸镁	制定	中国生物发酵产业协会、国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、东北农业大学、沈阳市食品药品检验所

官方来源：食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求2024年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）意见的函